きゅうりの辛みそ和え レシピ・作り方

「きゅうりの辛みそ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

少しピリ辛でやみつきになる味の辛みそ和えきゅうりです。一度加熱した調味料に和えるので、きゅうりに味が馴染みます。ご飯のお供としてのお漬物代わりや、お酒のおつまみにもピッタリです!ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • きゅうり1本
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 味噌大さじ1/2
  • 豆板醤小さじ1
  • 砂糖小さじ1

作り方

  1. 1.
    きゅうりは、ピーラーで3箇所ほど皮をむき、5cm程の幅に切ります。
  2. 2.
    ボールに全ての調味料を入れて、ラップをして、600wで1分加熱します。
  3. 3.
    熱々の2.の中に切ったきゅうりを入れて混ぜ合わせます。
  4. 4.
    味が馴染むまで30分程おいたら完成です。

料理のコツ・ポイント

きゅうりはピーラーで皮をむくことで、味が馴染みやすくなります。
調味料を加熱することで、きゅうりと混ぜたときに味が染みやすくなります。また、酒やみりんを一度加熱することでアルコールが飛ぶので、アルコールが苦手な方にも食べやすくなります。

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