新生姜とししとうの豚巻き串 レシピ・作り方

「新生姜とししとうの豚巻き串」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お家で居酒屋さん気分を味わえる、二種類の串焼きのレシピです。 新生姜もししとう焼きも豚バラ肉もビールによく合いますね。合わせてさらにおいしくなりますよ。 塩味がおすすめですが、お好みでタレをつけてもおいしいですよ。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(10串分)

  • 漬物 (新生姜 4本)40g
  • ししとう6本
  • 豚バラ肉 (薄切り5枚)100g
  • 塩こしょう適量
  • レモン汁適量

作り方

  1. 1.
    新生姜をペーパータオルで拭いて水気を取ります。
  2. 2.
    ししとうはガクを取ります。
  3. 3.
    豚バラ肉を半分に切り、1と2に巻きます。
  4. 4.
    楊枝を下から差しスティック状にします。
  5. 5.
    中火で熱したフライパンに4の巻き終わりを下にして入れ、塩こしょうをして、火が通るまで転がしながら焼きます。
  6. 6.
    器に盛り付けてレモン汁を添えて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

手順3で豚肉をしっかりと巻きつけてください。
手順4は上から抑えて真っ直ぐ刺すとケガを防げます。
スティック状に刺すので焼きムラがなくなります。
手順5で巻き終わりを下にすると豚肉が剥がれづらくなります。

たべれぽ

たべれぽ
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meguchi
2017年07月31日

ししとうの代わりに万願寺とうがらしで作ってみました!
新生姜美味しい〜!
また作らせて頂きます♡

コメント

モグラ@土の中
モグラ@土の中
漬物の新生姜はいつ、使うのですか?動画では分かりませんでした。
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
新生姜は一番初めに水気を切り、豚肉で巻いています。
とてもおいしいので、ぜひ試してみてくださいね。
10ヶ月前
まゆリン
まゆリン
シシトウに辛いのが入っているのが焼いている時にわかり、シシアンルーレットをして美味しく楽しい食卓でした。しっかりと巻くように書いてあったのですが、しっかりと中まで火が通るのですね。
9ヶ月前
きき
きき
ししとうは、あなをプスプスしなくても焼いている間はぜないですかね?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ししとうが加熱中に破裂するのは、中の空気が熱せられることが原因です。
こちらのレシピでは楊枝を刺して焼いているので、空気に逃げ道ができているので破裂しにくくなっています。
気になるようでしたら豚肉を巻く前に、包丁や楊枝でししとうに穴を開けてみてくださいね。
10ヶ月前

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