ピリ辛エビ春雨 レシピ・作り方

「ピリ辛エビ春雨」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

プリプリのエビを使ったピリ辛の春雨炒めです。豆板醤のピリ辛がアクセントになっていますよ。春雨にしっかりと味を染み込ませるのでごはんの上に乗せてお召し上がりいただくのもおすすめですよ。是非、お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:50円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. エビは殻を剥き、背ワタを取り除いておきます。
  2. 1. エビは半分に切りボウルに入れ、塩こしょう、酒を加えて下味をつけます。
  3. 2. ピーマンはヘタと種を取り、5mm幅に切ります。
  4. 3. 長ねぎはみじん切りにします。
  5. 4. 沸騰したお湯に春雨を入れ、パッケージの表記より1分短く茹で、ザルに上げます。
  6. 5. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、①を入れ香りが出てきたら3を入れ、1と2も加え、3分ほど炒めます。
  7. 6. 5に、調味料を順に入れ、4を加え、少し煮詰め、お皿に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

エビは大きいほどプリプリとした食感が味わえますが、お好みの物をお使いいただけます。ピーマンの代わりにニラでも美味しくお召し上がりいただけます。豆板醤の量はお好みに合わせて調整してくださいね。汁気が無くなるくらいに煮詰めると味がよく染み込みます。

たべれぽ

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