長ねぎたっぷり中華風卵入りスープ　レシピ・作り方

Name: 長ねぎたっぷり中華風卵入りスープ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 長ねぎ 1本; 溶き卵 2個分; 水 500ml; 鶏ガラスープの素 小さじ2; すりおろし生姜 小さじ1/2; 塩 少々; 黒こしょう 少々; 白いりごま 適量

「長ねぎたっぷり中華風卵入りスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

15 分

費用目安

200 円

4.38

(364)

たっぷりの長ねぎを使った中華風スープのご紹介です。たっぷりの長ねぎをお好みのやわらかさになるまで煮て、卵を加えるだけなのでとても簡単です。余熱で火を通した卵は、ふわっとやわらかくておいしいですよ。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

長ねぎ 1本
溶き卵 (Mサイズ) 2個分
水 500ml
(A)
鶏ガラスープの素小さじ2
すりおろし生姜小さじ1/2
塩少々
黒こしょう少々
トッピング
白いりごま適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。
1 長ねぎは長さ3cmに切り、縦半分に切ります。
2 鍋に水を入れて中火で熱し、沸騰したら1を入れて5分煮ます。
3 (A)を加えて混ぜ合わせ、長ねぎがやわらかくなるまで中火で加熱します。
4 溶き卵を回し入れ、中火のまま10秒ほど熱したら火から下ろし、蓋をして5分置きます。
5 器に盛り付け、白いりごまをかけてできあがりです。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。卵を加えたら火を止めて余熱で火を加えると卵がふんわりとした食感に仕上がります。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.38

364人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

生姜の香りとふわふわの卵が特徴の優しい味わいのスープです。長ねぎをじっくり煮込むとトロトロになり、甘みが引き立ちます。体が温まる一品で、風邪気味の時にもおすすめ。白菜、しめじ、えのき、豆腐などお好みの具材をアレンジできます。シンプルな材料で簡単に作れて、ごま油の香ばしさがアクセントになっています。