ピリ辛 青唐辛子のサルサソース冷製パスタ レシピ・作り方

「ピリ辛 青唐辛子のサルサソース冷製パスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリ辛!青唐辛子のサルサソース冷製パスタはいかがですか。ピリッと辛味の効いた青唐辛子と、トマトやお酢、レモンの酸味がパスタとよく合い、さっぱりとしていて美味しいですよ。とっても簡単に作れるので、ぜひ作ってみてください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • カッペリーニ 80g
  • お湯 (茹で用) 1000ml
  • 塩 (茹で用) 小さじ2
  • トマト (150g) 1個
  • 玉ねぎ 30g
  • 青唐辛子 2本
  • ブラックオリーブ (スライス) 10g
  • ①酢 大さじ1
  • ①レモン汁 大さじ1
  • ①オリーブオイル 大さじ1
  • ①チリパウダー 小さじ1
  • ①ガーリックパウダー 小さじ1/2
  • ①塩 小さじ1/4
  • ①黒こしょう ふたつまみ

作り方

  1. 準備. 青唐辛子とトマトのヘタは取り除いておきます。
  2. 1. トマトは1cm角に切ります。玉ねぎはみじん切りにします。青唐辛子は5mm幅に切ります。
  3. 2. ボウルに①を入れて混ぜ合せます。
  4. 3. 1とブラックオリーブを入れて混ぜ合せたら、冷蔵庫で20分程冷やします。
  5. 4. 鍋のお湯が沸騰したら、塩とカッペリーニを入れ、パッケージの表記通りに茹でます。ザルに上げて流水で洗い、水気を切ります。
  6. 5. 3に4を入れて和えたら、器に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は青唐辛子の辛味を活かすために種を取っていません。辛味が気になる方は種を取り除いたり、量を調整してくださいね。 青唐辛子を触った際、ひりひりと熱くなる場合がありますので、ビニール手袋等を着用して調理することをおすすめします。また、唐辛子を触った手で眼や口に触れると痛みを生じることがありますので、ご使用の際は十分にご注意ください。

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