市販のパイシートで パンプキンメレンゲパイ  レシピ・作り方

「市販のパイシートで パンプキンメレンゲパイ 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シナモン風味のかぼちゃメレンゲパイのご紹介です。市販のパイ生地を使用し、お手軽に仕上げます。サクサクなパイとたっぷりかぼちゃを使った濃厚なかぼちゃクリーム、ふわふわメレンゲと目にも、食感にも楽しい一品です。ぜひ、お試し下さい。

調理時間:90分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(直径18cmのタルト型))

  • 冷凍パイシート 2枚
  • フィリング
  • かぼちゃ 600g
  • 水 (加熱用) 大さじ1
  • グラニュー糖 60g
  • 生クリーム 40ml
  • 2個
  • グラニュー糖 30g
  • シナモンパウダー 適量

作り方

  1. 準備. かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1. かぼちゃは皮を削ぎ落とし、一口大に切ります。耐熱ボウルに入れ、水を加えラップをして500Wの電子レンジで8分程加熱します。
  3. 2. 卵を卵黄と卵白に分けます。
  4. 3. 1の熱いうちにマッシャーなどで潰し、2の卵黄、グラニュー糖、生クリームを加えよく混ぜ合わせます。
  5. 4. パイシートを1cm程重ね、めん棒でタルト型よりも一回り大きい位に伸ばし、型に敷き詰めます。フォークで数ヶ所穴をあけ3を入れ、180℃のオーブンで20分程焼きます。中までしっかり火が通ったら、オーブンから出し、冷まします。オーブンは200℃に予熱します。
  6. 5. 卵白にグラニュー糖を数回に分けて加え、しっかり角が立つまで泡立てます。
  7. 6. 冷めた4に5をのせ、200℃のオーブンで焼き目がつくまで5分程焼きます。焼き色がついたら網等にのせ、冷まします。
  8. 7. シナモンパウダーをかけ、切り分けて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 シナモンパウダーをかけ、切り分ける前に冷やしておくと切り分けやすくなります。 シナモンパウダーは小さじ1/2程で大丈夫です。お好みで量を調整して下さい。

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