彩り野菜のくるくるレタスサラダ レシピ・作り方

「彩り野菜のくるくるレタスサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

赤と黄色のパプリカを、きゅうりと一緒にレタスで巻いてサラダに仕上げてみました。彩りの良い野菜に胡麻マヨドレッシングがよく合います。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がります。ちょっとしたおもてなしの一品としても如何でしょうか。是非お試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • レタス150g
  • お湯 (茹で用)1000ml
  • 小さじ1
  • 水 (冷やす用)適量
  • 赤パプリカ1/2個
  • 黄パプリカ1/2個
  • きゅうり1/2本
  • 胡麻マヨドレッシング
  • マヨネーズ大さじ2
  • 白すりごま大さじ1
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1/2

作り方

  1. 1.
    ボウルに胡麻マヨドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  2. 2.
    赤パプリカ、黄パプリカはヘタと種を取り、5mm幅に切ります。
  3. 3.
    きゅうりはヘタを取り、5mm幅の細切りに切ります。
  4. 4.
    お湯を沸騰させた鍋に塩、レタスを入れ、20秒程茹でます。水にとって冷まし、水気を切ります。
  5. 5.
    水気を拭き取った4を広げ、手前に2、3を置き、包み込むように巻きます。ラップに包んで5分程置いて、全体を馴染ませます。
  6. 6.
    5を一口大に切って器に盛りつけ、1をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

レタスを茹でる時は全体がしんなりする程度に、サッと茹でてください。レタスで具材を包む時は、中身がゆるくバラつかないように、しっかりきつめに巻いてください。

たべれぽ

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