簡単副菜 梅かつおのオニオンサラダ レシピ・作り方

「簡単副菜 梅かつおのオニオンサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

暑い日にぴったりの簡単副菜のレシピです。 オニオンサラダは色々な味付けでバリエーションの多い優れものですね。 このレシピはカニカマを加えて彩りをプラスし、食欲がわいてきそうな梅を使ったソースを和えていただきます。 ごはんもお酒もすすむ一品ですよ。
調理時間:15分
費用目安:100円前後
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材料(2人前)

  • 玉ねぎ1/2個
  • 少々
  • 500ml
  • きゅうり1/2本
  • カニカマ3本
  • 梅干し1個
  • みりん大さじ1
  • かつお節2g

作り方

  1. 1.
    玉ねぎを薄切りにし、ボウルに入れて塩で揉み、水を加えて10分さらして水気を絞ります。
  2. 2.
    きゅうりのヘタを切り、千切りにし、カニカマを半分に切ってほぐします。
  3. 3.
    梅干の種を取って、包丁で叩いて細かくし、ボウルに入れてみりんでのばします。
  4. 4.
    ボウルに1~3を入れて和え、かつお節を加えて軽く混ぜ合わせます。
  5. 5.
    器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

みりんはアルコールを飛ばす事により旨みとコクが残りますので、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。
玉ねぎを塩揉みして水にさらすことで辛味がぬけます。
玉ねぎによって辛味も異なりますので、お好みでさらす時間はご調整ください

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