じゃがいもとエビの和風ジャーマンポテト レシピ・作り方

「じゃがいもとエビの和風ジャーマンポテト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホクホクのじゃがいもとプリプリのエビを使った炒め物のご紹介です。一般的なジャーマンポテトは塩ベースの味つけですが、今回は白だしを使い和風にアレンジしました。エビとベーコンを加えることで旨みが増し、お酒のおつまみにもぴったりな一品です。簡単にできるので今夜のおかずにいかがでしょうか。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • エビ (むき) 80g
  • じゃがいも (計250g) 2個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ベーコン (薄切り・ハーフ) 30g
  • ①白だし 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • 有塩バター 20g
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. エビは背わたを取り除いておきます。 じゃがいもは皮をむいて、芽を取り除いておきます。
  2. 1. じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで5分程火が通るまで加熱します。
  3. 2. 玉ねぎは薄切りにします。
  4. 3. ベーコンは1cm幅に切ります。
  5. 4. 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、エビを入れ焼き色がつくまで炒めます。
  6. 5. 中火のまま1、2、3を入れ玉ねぎに火が通るまで炒め、①を加え全体に味がなじむまで炒めます。
  7. 6. 火から下ろし、器に盛り付け小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

しょうゆの量はお好みで調整してお作りください。 白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

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