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ワインにも合う！シナモン＆イチジククッキー レシピ・作り方
「ワインにも合う！シナモン＆イチジククッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
レビュー
フランスのアルザス地方でクリスマスの時期に食べるサブレ「ブレデル(bredele)」風のクッキーです。お店によっても家庭によってもたくさんの種類があり、味、食感、形など様々な中から、シナモンとアーモンド、いちじくを効かせたクッキーにしました。ぜひ作ってみてください。
材料（20個程度（5cmの星型））
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 準備オーブンを150度に温めておきます。
- 1ドライいちじくは包丁で細かく刻みます。
- 2ボウルで、アイシング用以外の材料を全て混ぜ合わせます。粉類を先に混ぜ合わせてから卵白を加えると馴染みやすいです。
- 3クッキングシートの上に2を置き、麺棒で5mmくらいの厚さにのばします。
- 4クッキー型で抜いて150度のオーブンで8分焼き、冷まします。焼き上がりは多少やわらかいですが、冷めるとかたくなります。
- 5アイシングの材料を滑らかになるまで混ぜ、クッキーに塗ったら完成です。
コツ・ポイント
材料を混ぜ合わせても生地がうまくまとまらない場合は、少し卵白を足すとよいです。ドライ いちじくのほか、お好きなドライフルーツを刻んで入れても美味しいですよ。
アイシングをする前提で、生地の甘さは控えめにしています。アイシングしない場合は、生地のお砂糖を少し足してください。
たべれぽ
よくある質問
保存・ラッピングについて
- Q日持ちはどれくらいですか？+A常温保存で2~3日が目安です。アイシングでデコレーションをした場合は冷蔵保存で当日中を目安に、なるべくお早めにお召し上がりください。
- Qおすすめのラッピング方法を教えてください+Aこちらをご参照ください。
材料について
- Q薄力粉の代わりに小麦粉でも作れますか？+A薄力粉は小麦粉の一種のため、ご家庭にある小麦粉を使用してお作りいただけます。小麦粉は粒子の大きさやグルテンと呼ばれる成分の性質によって、薄力粉、中力粉、強力粉などと分類されております。「小麦粉」とパッケージに記載されている製品は薄力粉の場合が多いですが、念のため表記をよくお確かめの上ご使用ください。
