ワインにも合う！シナモン＆イチジククッキー レシピ・作り方
「ワインにも合う！シナモン＆イチジククッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
フランスのアルザス地方でクリスマスの時期に食べるサブレ「ブレデル(bredele)」風のクッキーです。お店によっても家庭によってもたくさんの種類があり、味、食感、形など様々な中から、シナモンとアーモンド、いちじくを効かせたクッキーにしました。ぜひ作ってみてください。
調理時間：30分
費用目安：400円前後
材料(20個程度（5cmの星型）)
作り方
- 準備. オーブンを150度に温めておきます。
- 1. ドライいちじくは包丁で細かく刻みます。
- 2. ボウルで、アイシング用以外の材料を全て混ぜ合わせます。粉類を先に混ぜ合わせてから卵白を加えると馴染みやすいです。
- 3. クッキングシートの上に2を置き、麺棒で5mmくらいの厚さにのばします。
- 4. クッキー型で抜いて150度のオーブンで8分焼き、冷まします。焼き上がりは多少やわらかいですが、冷めるとかたくなります。
- 5. アイシングの材料を滑らかになるまで混ぜ、クッキーに塗ったら完成です。
料理のコツ・ポイント
材料を混ぜ合わせても生地がうまくまとまらない場合は、少し卵白を足すとよいです。ドライいちじくのほか、お好きなドライフルーツを刻んで入れても美味しいですよ。 アイシングをする前提で、生地の甘さは控えめにしています。アイシングしない場合は、生地のお砂糖を少し足してください。
たべれぽ
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