かぼちゃの煮物 レシピ・作り方

「かぼちゃの煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

食卓で大人気のかぼちゃの煮物。時間も手間もかかるイメージですが、レンジを使うと簡単に作ることができます。残っただしもとろみをつけて一緒に召し上がりください。ほくほくとろとろのかぼちゃの煮物、ぜひおためしください。
調理時間:30分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • カボチャ160g
  • ①酒大さじ2
  • ①砂糖大さじ2
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①和風だし少々
  • 片栗粉小さじ1

作り方

  1. 1.
    かぼちゃを面取りします
  2. 2.
    ボールにかぼちゃ、①を加え、かぼちゃに密着するようにしてラップをかけます。そうすると、落としぶたの役割をかねてくれます
  3. 3.
    5分レンジで加熱し、味が染み込んだところでかぼちゃを取り出します
  4. 4.
    残った汁に片栗粉を入れよく混ぜ、レンジで20〜30秒加熱し、とろみがついたら、かぼちゃにかけて完成です

料理のコツ・ポイント

ラップをかける際、密着させるようにしてかけることで、落とし蓋の役割をしてくれます。そのためかぼちゃの上部までダシがまわるので、全体が均一の味に仕上がりますよ。かぼちゃの面取りはしなくても煮崩れしないで仕上がります。

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