そばの実と有頭エビの炊き込みご飯 レシピ・作り方

「そばの実と有頭エビの炊き込みご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
60
費用目安
400
レビュー
1

そばの実と有頭エビの炊き込みご飯はいかがですか。ツルっとした食感の食物繊維が豊富なそばの実を使った、炊き込みご飯のご紹介です。有頭エビの出汁としめじの旨味を吸った炊き込みご飯は、おいしいですよ。ぜひお試しください。

材料 (4人前)

分量の調整
4 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 準備 米は洗って30分以上浸水させ、水気をよく切っておきます。 エビは背わたを取っておきます。 しめじは石づきを切り落としておきます。
  2. 1 しめじは小房にほぐします。
  3. 2 炊飯器に米、そばの実、水、(A)、1、エビを入れ炊飯します。
  4. 3 炊き上がったらさっくりと混ぜて、器によそい、小ねぎをのせたら完成です。

コツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ

たべれぽの写真
チャド
チャド
2020.1.4
そば米が残っていたので作りました。ソバ米は癖があるので炊き込みご飯は良いですね。有頭エビは高いので、剥きエビで。 ちょっと柔らかめな炊き具合でしたが、美味しいです。
3人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか?

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。