ボリューム満点 ビフカツ丼 レシピ・作り方

「ボリューム満点 ビフカツ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

がっつりボリューム満点のビフカツ丼のご紹介です。噛むたびに牛肉の旨味が溢れ出し、おろし玉ねぎのたれとごはんが絶妙にマッチして止まらない美味しさです。とろりとした温泉卵にたっぷりと絡めてお召し上がりくださいね。

調理時間:30分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 200g
  • 牛もも肉 (ステーキ用) 150g
  • 塩こしょう 小さじ1/3
  • たれ
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/3
  • 薄力粉 大さじ2
  • 溶き卵 1/2個分
  • パン粉 大さじ4
  • 揚げ油 適量
  • キャベツ (千切り) 30g
  • 小ねぎ (小口切り) 適量
  • 温泉卵 1個

作り方

  1. 1. たれを作ります。玉ねぎをすりおろし、①と共にボウルに入れて混ぜ合わせます。
  2. 2. 牛もも肉に塩こしょうをふり、全体に馴染ませます。
  3. 3. バットに衣の材料をそれぞれ入れ、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  4. 4. 鍋底から3cm程揚げ油を注ぎ、180℃に熱したら3を揚げます。
  5. 5. 両面5分ずつ揚げ、全体にこんがりと揚げ色がついたら油切りをし、食べやすい大きさに切り分けます。
  6. 6. 丼にごはんを盛り、キャベツを敷きます。5を盛り付け、1をかけます。小ねぎを散らし、中央に温泉卵をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。牛肉はお好きな部位でお作りいただけます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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