とろろかけ牛丼 レシピ・作り方

「とろろかけ牛丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シンプルな味付けの牛丼にとろろをかけていただくどんぶりごはんのご紹介です。とろろをかけていただくことで、まろやかな味わいになり、口当たりも滑らかにぬり、どんどんお箸が進みます。仕上げにのせた長ねぎと七味唐辛子がとてもよいアクセントになりますよ。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 200g
  • 長芋 70g
  • 牛こま切れ肉 100g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • サラダ油 小さじ2
  • 長ねぎ 5cm
  • 七味唐辛子 適量

作り方

  1. 準備. 長芋は皮をむいておきます。
  2. 1. 長ねぎは小口切りにします。
  3. 2. 玉ねぎは薄切りにします。
  4. 3. 長芋はすりおろします。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2、牛こま切れ肉を入れ玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
  6. 5. 中火のまま①を入れ、味をなじませ、牛こま肉に火が通ったら火から下ろします。
  7. 6. ごはんをよそった器に5、3、1をのせ、七味唐辛子をふり、できあがりです。

料理のコツ・ポイント

牛こま切れ肉は牛もも肉など、お好みの牛肉の部位に代えてもおいしくお作りいただけます。 長芋の量はお好みで調整してください。

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