クリーミー豆乳ポトフ　レシピ・作り方

Name: クリーミー豆乳ポトフ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: キャベツ 200g; ブロッコリー 100g; じゃがいも 1個; にんじん 1本; 玉ねぎ 1/4個; ウインナー 4本; 無調整豆乳 100ml; 水 500ml; コンソメ顆粒 大さじ1; パセリ 適量

「クリーミー豆乳ポトフ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

30 分

費用目安

500 円

4.35

(68)

お野菜たっぷりのあったかポトフで心も体もほっこり。豆乳を入れることでとてもクリーミーな味わいに仕上がります。しめじやエリンギなどのきのこ類や、季節の根菜を入れるなど、アレンジも楽しんでみてくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備キャベツは芯を取り除いておきます。じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。にんじんは皮をむいておきます。
1 キャベツは一口大に切りにます。ブロッコリーは小房に切り分けます。じゃがいもは4等分に切ります。にんじんは根元と先端を切り落とし、乱切りにします。玉ねぎは半分に切ります。
2 鍋に水と1、ウインナーを入れ、強火で沸騰させたら中火にしてコンソメ顆粒を入れて蓋をし、20分ほど煮込みます。
3 にんじんがやわらかくなったら弱火にして無調整豆乳を加え、沸騰直前まで温めて火から下ろします。
4 器に盛り、パセリをかけて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。無調整豆乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.35

68人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

豆乳の優しい甘みと野菜の旨みが溶け込んだクリーミーな仕上がりが特徴的なポトフです。じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、ブロッコリーなどお好みの野菜を入れて作れるシンプルで簡単なレシピです。コンソメで味付けした後、豆乳を加えることでコクが増し、野菜の自然な甘みが引き立ちます。きのこやベーコンを加えてアレンジするのもおすすめです。弱火でじっくり煮込むことで、野菜がホロホロと柔らかく仕上がります。

Vöglein

2021.2.15

レシピ通りで作ると豆乳の風味をあまり感じられず、水と豆乳半量位にしたところいい感じに出来ました。いつものポトフと同様にホールスパイス使用しています。今回は新じゃが、新玉ねぎ、新にんじん、新キャベツで作りました。（2022/3/28）

10人のユーザーが参考になった

ユーザー351f54

2021.9.7

冷凍庫に常備してあるブロッコリーとウインナーに絶やすことなく存在しているじゃがいもと玉ねぎ。それにお好み焼きで余ったキャベツと冷蔵庫の奥に忘れられてたニンジン。全部ぶち込んでコンソメと塩入れて煮込んだだけでなんて甘くて美味しいのだろう。。。放置してるだけで出来てしまった笑最初の1杯目は豆乳無しで、2杯目からは豆乳足してみましたが、豆乳入れた方がコクが出て野菜の甘さも引き立ってる気がします(o^^o) 豆乳は調製豆乳使いました！弱火で煮込んでも膜出来ちゃうので見栄え悪いけど味はGOOD👍

8人のユーザーが参考になった