クリーミー豆乳ポトフ レシピ・作り方

「クリーミー豆乳ポトフ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お野菜たっぷりのあったかポトフで心も体もほっこり。豆乳を入れることでとてもクリーミーな味わいに仕上がります。しめじやエリンギなどのきのこ類や、季節の根菜を入れるなど、アレンジも楽しんでみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • キャベツ 200g
  • ブロッコリー 100g
  • じゃがいも 1個
  • にんじん 1本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ウインナー 4本
  • 無調整豆乳 100ml
  • 500ml
  • コンソメ顆粒 大さじ1
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. キャベツは芯を取り除いておきます。 じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. キャベツは大きめの一口大に切りにます。ブロッコリーは小房に切り分けます。じゃがいもは4つに切ります。にんじんは根元と先端を切り落とし、乱切りにします。玉ねぎは3cm幅のくし切りにします。
  3. 2. 鍋に水と1、ウインナーを入れ、強火で沸騰させたら中火にしてコンソメ顆粒を入れて蓋をし、20分ほど煮込みます。
  4. 3. 具材が柔らかくなったら弱火にして無調整調乳を加え、塩こしょうで味を調えます。沸騰直前まで温め、火から下ろします。
  5. 4. 器に盛り、パセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

無調整豆乳を入れた後は分離してしまうので沸騰させすぎないように注意してください。 塩加減は、お好みで調整してください。

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