桜エビと長ねぎのピリ辛チャーハン レシピ・作り方

「桜エビと長ねぎのピリ辛チャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

桜エビと長ねぎのピリ辛チャーハンはいかがでしょうか。彩りがきれいな桜エビに、相性のいい豚バラ肉と長ねぎを合わせたチャーハンです。仕上げにラー油をかけて、ピリッとアクセントをつけました。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 200g
  • 豚バラ肉 (薄切り) 100g
  • 長ねぎ 10cm
  • 桜エビ (乾燥) 5g
  • 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ②料理酒 小さじ1
  • ②鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ②塩こしょう 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
  • ラー油 小さじ1/3

作り方

  1. 1. 長ねぎは粗みじん切りにします。
  2. 2. 豚バラ肉は1cm幅に切ります。
  3. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、①を炒め、香りが出たら1、2を加えて炒めます。
  4. 4. 豚バラ肉の色が変わったらごはん、溶き卵を加えて中火で炒め、ごはんがほぐれてきたら②を加えます。
  5. 5. 中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 6. 器に盛り付け、ラー油をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 豚バラ肉は、お好きな部位や形状のものでお作りいただけます。 長ねぎは、玉ねぎでも代用いただけます。

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