簡単だけど美味しい 豆苗とマイタケのさっぱり和え レシピ・作り方

「簡単だけど美味しい 豆苗とマイタケのさっぱり和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単に和えるだけで出来るレシピです。 少ない材料で作れるので、もう一品欲しい時やお酒のおつまみなどに最適です。 トマトを加えたり、レモンを搾っても更にサッパリとして美味しく頂けます。 お好みでアレンジしてみて下さい。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 豆苗1/2個
  • まいたけ60g
  • ①ポン酢大さじ2
  • ①みりん小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①ごま油大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • かつお節5g

作り方

  1. 1.
    豆苗は根元を切り取り一口大に切ります。まいたけは石づきを切り、手でほぐします。
  2. 2.
    耐熱ボウルに1を入れ、ラップをし600Wの電子レンジで3分加熱します。
  3. 3.
    ①を混ぜ合わせます。
  4. 4.
    2に3とかつお節を加え、全体を和え、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減はお好みで調整して下さい。
・みりんは、アルコールを飛ばす事により旨みとコクが残りますので加熱をしアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。
・お好みで鷹の爪の輪切りを加えても美味しく頂けます。

たべれぽ

たべれぽ
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R.T
2018年01月08日

舞茸だ~いすき💕豆苗との愛称もバッチリ😋
お弁当の彩りに入れても良いですね。
次は人参入れてみよっと…

たべれぽ
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tomoko
2017年08月08日

ニンニク胡麻油がアクセント!!
みりんでまろやかに^ ^
食べやすい!!

コメント

ソラチ
ソラチ
ごま油なかった場合は?
先月
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピではごま油の風味や香りを活かしておりますので、残念まがら他の油や調味料での代用は難しいです。ご用意がない場合はごま油を省いてお作りくださいね。簡単に風味豊かな和え物が仕上がりますので、機会がございましたらレシピ通りに材料を揃えてもお作りくださいね。美味しく作れますように。
先月
まろばな
まろばな
にんにくのタレがすごーく美味しくて主人が喜んで食べてくれました。豆苗と舞茸???あ、エリンギで作ってしまいましたー‼でも、さっと作れてニンニクがきいて美味しかった❗です。
10ヶ月前
オリーブ
オリーブ
豆苗の苦みとマイタケ独特の味わいがマッチした、不思議な味わいでした。最初はあまり体験したことのない味にうーん…となりましたが、数日後には病みつきに!ご飯にかけると箸が止まりません。次回はやや甘めな味付けにアレンジ予定です。
10ヶ月前

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