簡単だけど美味しい 豆苗とマイタケのさっぱり和え レシピ・作り方

「簡単だけど美味しい 豆苗とマイタケのさっぱり和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単に和えるだけで出来るレシピです。 少ない材料で作れるので、もう一品欲しい時やお酒のおつまみなどに最適です。 トマトを加えたり、レモンを搾っても更にサッパリとして美味しく頂けます。 お好みでアレンジしてみて下さい。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 豆苗1/2個
  • まいたけ60g
  • ①ポン酢大さじ2
  • ①みりん小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①ごま油大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • かつお節5g

作り方

  1. 1.
    豆苗は根元を切り取り一口大に切ります。まいたけは石づきを切り、手でほぐします。
  2. 2.
    耐熱ボウルに1を入れ、ラップをし600Wの電子レンジで3分加熱します。
  3. 3.
    ①を混ぜ合わせます。
  4. 4.
    2に3とかつお節を加え、全体を和え、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減はお好みで調整して下さい。
・みりんは、アルコールを飛ばす事により旨みとコクが残りますので加熱をしアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。
・お好みで鷹の爪の輪切りを加えても美味しく頂けます。

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