アンチョビガーリックのローストポテト レシピ・作り方

「アンチョビガーリックのローストポテト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アンチョビとガーリックの鉄板コンビでお酒が進む! ポテトとの相性も言わずもがなですよね。 しかも揚げないレシピなのでお手軽かんたん! 焼いている時からいい香りがキッチンに広がって、もう待ちきれません。
調理時間:40分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • じゃがいも2個
  • アンチョビフィレ20g
  • ニンニク1/2片
  • オリーブオイル大さじ2
  • ①塩少々
  • ①黒こしょう少々
  • ベビーリーフ10g
  • パセリ (乾燥)少々

作り方

  1. 準備.
    オーブンを200℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは皮付きのまま芽を取り、くし切りにします。
  3. 2.
    アンチョビフィレはみじん切り、ニンニクも皮を剥きみじん切りにします。
  4. 3.
    ボウルで2とオリーブオイルを合わせます。
  5. 4.
    天板にクッキングシートを敷き、1を並べ、3と①をかけてよく絡めます。
  6. 5.
    200℃に熱したオーブンで30分焼きます。途中10分経過したら一度取り出し、全体をざっくりと混ぜ、再び焼きます。
  7. 6.
    ベビーリーフを敷いた器に5を盛り、パセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
塩加減は、お好みで調整してください。

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