ごはんが進む 青椒肉絲 レシピ・作り方

「ごはんが進む 青椒肉絲」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

青椒肉絲のレシピです。味付けがしっかりしているので、ごはんがよく進みます。切る大きさを添えると見た目もとってもきれいに仕上がります。調味料をあらかじめ混ぜておくことで、調理がスムーズに行えますよ。今晩のおかずにいかがでしょうか。ぜひ一度作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚ロース (薄切り) 100g
  • 下味
  • 料理酒 大さじ1
  • 少々
  • 白こしょう 少々
  • 片栗粉 小さじ1
  • タケノコの水煮 100g
  • ピーマン 3個
  • 調味料
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 料理酒 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 準備. タケノコの水煮は水気を切っておきます。ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1. タケノコの水煮、ピーマンは薄切りにします。
  3. 2. 豚ロースは5mm幅に切ります。
  4. 3. ボウルに調味料の材料を入れ、混ぜ合わせます。
  5. 4. 別のボウルに2、下味の材料を入れ、揉み込みます。
  6. 5. フライパンにサラダ油をひき、中火で熱し、4を加えて炒めます。
  7. 6. 豚ロースの色が変わってきたら、1を加え炒めます。
  8. 7. ピーマンがしんなりしてきたら3を入れ、さっと全体に混ぜ合わせ、とろみがついたら火から下ろします。
  9. 8. 器に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。タケノコの水煮の風味が気になる場合は下茹でをしてからご使用ください。

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