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ごはんが進む 青椒肉絲 レシピ・作り方
「ごはんが進む 青椒肉絲」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
青椒肉絲のレシピです。味付けがしっかりしているので、ごはんがよく進みます。切る大きさを添えると見た目もとってもきれいに仕上がります。調味料をあらかじめ混ぜておくことで、調理がスムーズに行えますよ。今晩のおかずにいかがでしょうか。ぜひ一度作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 タケノコの水煮は水気を切っておきます。ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除いておきます。
- 1 タケノコの水煮、ピーマンは薄切りにします。
- 2 豚ロースは5mm幅に切ります。
- 3 ボウルに調味料の材料を入れ、混ぜ合わせます。
- 4 別のボウルに2、下味の材料を入れ、揉み込みます。
- 5 フライパンにサラダ油をひき、中火で熱し、4を加えて炒めます。
- 6 豚ロースの色が変わってきたら、1を加え炒めます。
- 7 ピーマンがしんなりしてきたら3を入れ、さっと全体に混ぜ合わせ、とろみがついたら火から下ろします。
- 8 器に盛り付けたら完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。タケノコの水煮の風味が気になる場合は下茹でをしてからご使用ください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ご飯がドンドン進む本格的な味わいで、シャキシャキしたピーマンとタケノコの食感がやみつきになります。豚肉は片栗粉で下味をつけることで、しっとりとジューシーな仕上がりに。具材を細切りにするのは少し手間ですが、タケノコは水煮を使えば時短できます。オイスターソースのコクと深い旨みで、市販の素なしでも本格的な中華の味が実現。お弁当のおかずにもぴったりな一品です。
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
あーちゃん
他の部位の豚肉でも作れますか？
kurashiru
豚肉はロース以外にもお好みの部位でお作りいただけますよ。ご用意しやすい薄切り肉を使用してくださいね。風味豊かでシャキシャキとした食感が食欲をそそる一品を、ご家庭で簡単にお作りいただけますので、お気に入りのレシピとなりましたら幸いです。おいしく作れますように。
えみワン
オイスターソースなくても作れますか？
kurashiru
仕上がりの風味は大きく変わりますが、オイスターソースを省いてもお作りいただけます。しょうゆの分量を調整し、お好みの風味に仕上げてください。オイスターソースを加えることで特有の風味とコクをお楽しみいただけます。ご用意できる際はぜひお試しくださいね。
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