巻かずに簡単 ふわふわロールケーキ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 天板にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンを190℃に予熱しておきます。
2. 1. ボウルに卵白を入れ、グラニュー糖を少しずつ入れながらハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。
3. 2. 耐熱ボウルに無塩バターを入れ、ふんわりラップをし、500Wの電子レンジで40秒程加熱します。
4. 3. 薄力粉をふるい入れてホイッパーで混ぜます。ラップをし、500Wの電子レンジで30秒加熱し、さらに混ぜます。
5. 4. 牛乳を少しずつ加え、なめらかになるまでホイッパーで混ぜ、ふんわりラップをし、500Wの電子レンジで30秒程加熱し、ひとまとまりになるまでさらに混ぜます。
6. 5. 卵黄を少しずつ加えてホイッパーで混ぜ、1を少しずつ加えてゴムベラで混ぜます。
7. 6. クッキングシートを敷いた天板に流し込み、190℃のオーブンで12分程、中まで火が通り、焼き色が付くまで焼きます。
8. 7. 粗熱が取れたら端を切り落とし、4等分に切ります。
9. 8. 練乳クリームを作ります。ボウルにクリームの材料を入れてハンドミキサーでツノが立つまで混ぜ、丸口金をつけた絞り袋に入れます。
10. 9. 6を丸め、手で端を押さえながら7を絞り出し、表面をならし、器に盛り付け、チャービルをのせて完成です。