体に優しい味!ほうれん草の揚げ浸し レシピ・作り方

「体に優しい味!ほうれん草の揚げ浸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつものほうれん草の胡麻和えではなく、油揚げを加えることで食感もしっとり美味しく、腹持ちのいい一品になります。一口食べたらなんだかほっとしてしまう味付けに仕上がっています。どんな和食にも合うので、ぜひお試しください!
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ほうれん草4株
  • 油揚げ1枚
  • すりごま大さじ1
  • ①だし醤油大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • 適量

作り方

  1. 1.
    ほうれん草は茹でて5cm長さに切ります。
  2. 2.
    油揚げは1の熱湯でサッと油を落として縦半分に切ってから極細切りにします。
  3. 3.
    ボールに①を加え混ぜます。
  4. 4.
    水気を絞ったほうれん草と油揚げを入れ、さっくり混ぜて完成です。

料理のコツ・ポイント

・食べる直前に調味料を和えてください。
・ほうれん草を茹でたら、冷水にさっとさらしてしっかり水を切ります。冷水にさらすことにより、歯ごたえがよくなり、彩りも鮮やかになります。
・油揚げは湯通しするひと手間で、古い油を落としてよりヘルシーになります。

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