とろーりチーズたっぷり!豆腐の大葉肉巻き レシピ・作り方

「とろーりチーズたっぷり!豆腐の大葉肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

クラシルの肉巻きシリーズ!今回は豆腐をまるごと包んだ食べ応えのあるレシピです。とろとろの豆腐とお肉のジューシーさがクセになりますよ。味付けがシンプルなので、さっぱりと食べることができます。チーズをたっぷりとかけて、お召し上がりください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚ロース (薄切り) 200g
  • 木綿豆腐 1丁
  • 大葉 6枚
  • 塩こしょう 小さじ1/2
  • サラダ油 小さじ2
  • ピザ用チーズ 適量
  • ポン酢 適量
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. 木綿豆腐は水気を切り、600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、6等分にします。
  2. 2. 豚ロース肉の上に木綿豆腐と大葉をのせて、しっかりと巻き付け、塩こしょうをふります。
  3. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を焼きます。
  4. 4. 豚ロース肉に火が通ったらお皿にのせ、ピザ用チーズをかけます。600Wの電子レンジでチーズが溶けるまで1分程加熱します。ポン酢と小ねぎをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

豆腐は木綿を使用することで、豆腐本来の風味や食感を楽しむことができますが、絹ごし豆腐でも美味しく作ることができます。豆腐を包む際、ゆるく巻くと焼いている間にほぐれてしまうので、ぴったりときつめに巻いてくださいね。お好みで一味唐辛子をふりかけてお召し上がりください。

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