鶏ささみのゆで方 レシピ・作り方

「鶏ささみのゆで方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏ささみのゆで方のご紹介です。鶏ささみは高温で加熱してしまうと、固くなりパサパサとした食感になってしまいます。今回のように、予熱で火を通すことによって、鶏ささみがしっとりと美味しく仕上がりますよ。ぜひお試しください。

調理時間:10分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏ささみ 3本
  • お湯 500ml
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①塩 小さじ1/2

作り方

  1. 準備. 鶏ささみの筋は取り除いておきます。
  2. 1. 鍋にお湯を入れ中火にし、沸騰したら①と鶏ささみを入れます。
  3. 2. 再び沸騰したら、すぐに火を止め、蓋をして10分程蒸らします。
  4. 3. 粗熱がとれたら取り出し、ほぐして完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏ささみをしっとり仕上げるコツは、加熱し続けずに余熱で火を通すことです。 太めの鶏ささみの場合は、予熱で蒸らす時間を増やして、調整してみてくださいね。

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