トースターで香ばしいくるみみそ五平餅 レシピ・作り方

「トースターで香ばしいくるみみそ五平餅」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

もっちりとした食感と甘いみそがよく合いおいしい五平餅の作り方です。炊いたご飯をよく潰してもちもちとした食感を出し、くるみとみそを使った濃厚で甘いみそダレをかけて焼き上げました。しっかりと焼くことでさらに香ばしく仕上がりますよ。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん (温かい) 300g
  • みそダレ
  • 白いりごま 30g
  • くるみ (無塩、ロースト) 30g
  • 砂糖 大さじ1
  • みそ 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ2
  • みりん 小さじ2

作り方

  1. 準備. すりこぎ、割り箸は水で濡らしておきます。天板にアルミホイルを敷いておきます。
  2. 1. ごはんはすり鉢に入れすりこぎで粒がなくなるまで潰します。
  3. 2. 4等分にし小判型になるように成形します。
  4. 3. みそダレを作ります。別のすり鉢に白いりごま、くるみを入れすりこぎですりつぶします。しっかり形がなくなったら残りのみそダレの材料を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4. 2を天板にのせ、片面に3を塗りオーブントースターで焼き色が付くまで10分ほど焼きます。
  6. 5. 割り箸を刺して皿に盛り付けてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

ごはんは温かいものを使用することで潰しやすくなります。 みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。

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