シンプルにボンゴレロッソ レシピ・作り方

「シンプルにボンゴレロッソ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シンプルな味付けでアサリの旨味を楽しむボンゴレロッソです。 アサリのコクとトマトの酸味が合わさり、スパゲティのソースとして抜群の仕上がりになります。 お好みで、赤唐辛子をニンニクと一緒に炒めると、辛味もプラスされ美味しくお召し上がりいただけます。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (茹で用)1500ml
  • 塩 (茹で用)大さじ1
  • トマト缶100g
  • アサリ120g
  • ニンニク1片
  • オリーブオイル大さじ1
  • 白ワイン大さじ1
  • 小さじ1/4

作り方

  1. 準備.
    アサリは塩抜きをし、貝を擦り合わせるようによく洗っておきます。
  2. 1.
    鍋に湯を沸かし塩を入れ、パッケージの表示通りにスパゲティを茹で、水気を良く切ります。
  3. 2.
    ニンニクをみじん切りにします。
  4. 3.
    フライパンにオリーブオイル、2を入れ、中火にしたら香りが立つまで炒めます。
  5. 4.
    中火のまま3にアサリ、白ワインを入れ、蓋をしたらアサリが開くまで蒸し焼きにします。
  6. 5.
    4にトマト缶、塩を入れ強火で全体が馴染むまで炒めたら、1を入れてよく和えてお皿に盛り完成です。

料理のコツ・ポイント

アサリは200mlの水に小さじ1程度の塩を溶かしたものに入れておくと塩抜きができます。
洗う時には流水で、貝同士を擦り合わせるように洗うと綺麗に洗えます。
塩加減はお好みで調整して下さい。
茹で時間はパッケージの表記に従って下さい。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜とカニカマのレモンマヨ和え
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background角切り大根の無限ナムル
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツとカニカマたくあんのコールスロー
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundキムチチーズ厚揚げ焼き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏もも肉とえのきのねぎ塩焼き
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください