高野豆腐入り照り焼きハンバーグ レシピ・作り方

「高野豆腐入り照り焼きハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

高野豆腐入り照り焼きハンバーグのご紹介です。牛豚合びき肉の旨味と高野豆腐の食感に、甘辛の照り焼きソースがよく合います。高野豆腐を粗みじん切りにしてますので噛み応えもあり、かさ増しメニューの一品として、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
  2. 1. 水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。ミニトマトは半分に切ります。
  3. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
  4. 3. 水を張ったボウルに高野豆腐を入れ、パッケージの表記通りに戻します。水気を絞り、粗みじん切りにします。
  5. 4. 別のボウルに3、2、残りの肉だねの材料を入れ、手で粘りが出るまでよく捏ねます。2等分にし、小判型に成形します。
  6. 5. 別のボウルに照り焼きソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  7. 6. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて焼き、両面に薄く焼き色がついたら弱火にして蓋をし、中に火が通るまで10分程、時々返しながら焼きます。
  8. 7. 蓋を取り、5を回し入れ、中火にしてスプーンで照り焼きソースをかけながら、ソースが1/3量程になるまで煮詰め、火から下ろします。
  9. 8. 器に7のハンバーグを盛り付け、1を添えます。7の照り焼きソースをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

高野豆腐はパッケージの表記通りに従って戻してください。 塩こしょうの量は、お好みで調整してください。 ハンバーグは強火で焼くと、表面が焦げて中まで火が通りにくくなりますので、弱火でじっくり火を通してください。

たべれぽ

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