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冬瓜と鶏もも肉のトロトロあんかけ　レシピ・作り方

「冬瓜と鶏もも肉のトロトロあんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.41
(149)

鶏の旨味が染み込んだトロットロの冬瓜が病み付きになる味！ 冬瓜が手に入ったらぜひ作りたい一品で、ほっこり心も体も温まります。 餡もトロトロ、冬瓜もトロトロで口に入れた瞬間にとろけてしまいそうになりますよ！

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 冬瓜は種とわたを取り除き、皮をむき一口大に切ります。鶏もも肉も一口大に切ります。
  2. 2 鍋に水と冬瓜を入れ、強火にかけて沸騰したら中火にし、鶏もも肉と(A)を入れて、10分程煮込みます。
  3. 3 具材に火が通ったら水溶き片栗粉を入れて、かき混ぜながら中火で熱し、とろみが付いたら火から下ろします。
  4. 4 器に盛り、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

冬瓜は皮とわたを取り除いた状態では200gになります。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.41
149人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

冬瓜の柔らかい食感とトロトロのあんがマッチした優しい味わいの一品です。鶏もも肉との相性も抜群で、冬瓜はしっかり味が染み込んでホクホクに仕上がります。作り方も簡単で、初めて冬瓜を料理する方でも失敗なく作れます。あんのトロミ加減を調整することで、より一層美味しく仕上がります。ご飯との相性も良く、翌日はご飯と混ぜて食べても美味しいですよ。

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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

石川瞳
石川瞳
冬瓜じゃなくてじゃがいもを使ってするのはどんなです(๑• •๑)? 上手くできます？
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは、トロトロとした食感、風味をお楽しみいただきたいので、じゃがいもの代用はおすすめできません。美味しくお作りいただくポイントとなっておりますので、ぜひお試しくださいね。よろしければご感想もお待ちしております。

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