絹さやとささみの梅和え レシピ・作り方

「絹さやとささみの梅和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

絹さや、ささみ、長芋を梅とゆかりで合えた一品です。それぞれの素材の食感が異なり、歯ごたえも楽しんでいただけます。甘酸っぱい梅と、ゆかりの香りがとても良く合い、味わい豊かです。ぜひ一度作ってみて下さい。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 絹さや 10枚
  • 鶏ささみ 2本
  • 長芋 100g
  • 梅干し 2個
  • ①ごま油 小さじ1.5
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①ゆかり 小さじ1/2
  • 白いりごま (仕上げ用) 適量

作り方

  1. 準備. 絹さやはヘタと筋を取っておきます。長芋の皮は剥いておきます。
  2. 1. 耐熱ボウルに絹さやを入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで30秒程加熱します。粗熱が取れたら、斜め半分に切ります。
  3. 2. 長芋は長さ5cmの細切りにします。
  4. 3. 梅干しは種を取り、よく叩きます。
  5. 4. 鶏ささみは筋を取り、耐熱ボウルに入れラップをふんわりかけて、火が通るまで600Wの電子レンジで2分加熱します。粗熱がとれたら手で割いて一口大にします。
  6. 5. ボウルに①と3を合わせ、1、2、水気を取った4を入れて混ぜ合わせ、器に盛って白いりごまをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

絹さやは茹ですぎると食感が悪くなりますので、茹で時間に気を付けてください。塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ