カリカリ 甘栗とアーモンドのカラメル レシピ・作り方

「カリカリ 甘栗とアーモンドのカラメル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フライパンでカラメルを作って絡めるだけの、お手軽なお菓子です。 カラメルのビターな味わいとカリッとした食感が、甘栗ともナッツとも相性抜群。 コーヒや紅茶に合う、大人向けのおやつです。 今回は一粒ずつ作りましたが、砕いた具材をひとまとめに固めた後に包丁で切っても、食感が変わっておいしいです。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 甘栗60g
  • アーモンド80g
  • カラメルソース
  • 砂糖60g
  • 大さじ1

作り方

  1. 準備.
    バットにクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1.
    フライパンにカラメルソースの材料を入れて中火で加熱し、砂糖を溶かします。あめ色になるまで加熱したら、弱火にします。
  3. 2.
    甘栗を加えて手早くからめ、フライパンの端に寄せます。
  4. 3.
    2の空いたところにアーモンドを加えて手早くからめ、全体にまんべんなくカラメルソースを行き渡らせます。
  5. 4.
    3をバットに取り出し、よく冷まして完成です。

料理のコツ・ポイント

アーモンドはスライスやダイス状のものでも代用できますが、その場合量は調節してください。
アーモンドの代わりに、他のナッツ類やごまなどでおいしく作れます。
カラメルソースは加熱具合で味が変わります。甘さを楽しみたい場合は早めに、ほろ苦くしたい場合はじっくり加熱します。焦げやすいので注意してください。

たべれぽ

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