カリカリ 甘栗とアーモンドのカラメル レシピ・作り方

「カリカリ 甘栗とアーモンドのカラメル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20
費用目安
300
レビュー
なし

フライパンでカラメルを作って絡めるだけの、お手軽なお菓子です。 カラメルのビターな味わいとカリッとした食感が、甘栗ともナッツとも相性抜群。 コーヒや紅茶に合う、大人向けのおやつです。 今回は一粒ずつ作りましたが、砕いた具材をひとまとめに固めた後に包丁で切っても、食感が変わっておいしいです。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 準備 バットにクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1 フライパンにカラメルソースの材料を入れて中火で加熱し、砂糖を溶かします。あめ色になるまで加熱したら、弱火にします。
  3. 2 甘栗を加えて手早くからめ、フライパンの端に寄せます。
  4. 3 2の空いたところにアーモンドを加えて手早くからめ、全体にまんべんなくカラメルソースを行き渡らせます。
  5. 4 3をバットに取り出し、よく冷まして完成です。

コツ・ポイント

アーモンドはスライスやダイス状のものでも代用できますが、その場合量は調節してください。 アーモンドの代わりに、他のナッツ類やごまなどでおいしく作れます。 カラメルソースは加熱具合で味が変わります。甘さを楽しみたい場合は早めに、ほろ苦くしたい場合はじっくり加熱します。焦げやすいので注意してください。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。