ホッとする味！基本のビーフシチュー　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。にんじんは皮をむいておきます。
2. 1. じゃがいもと玉ねぎは一口大に切ります。にんじんは乱切りにします。
3. 2. 牛もも肉は一口大に切ります。
4. 3. 鍋にサラダ油をひいて弱火で熱し、2、1の玉ねぎ、にんじんを入れて炒めます。
5. 4. 牛もも肉の色が変わったら水を入れて弱火で煮ます。
6. 5. アクを取りながら弱火で40分ほど煮ます。牛もも肉に火が通り、やわらかくなったら1のじゃがいもを入れて、さらに10分ほど煮こみます。
7. 6. じゃがいもに火が通ったら一度火を止めて、ビーフシチュールーを加えて混ぜ合わせ、溶かします。
8. 7. 再び弱火で熱し、10分ほど煮こんだら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。