ホッとする味!基本のビーフシチュー レシピ・作り方

「ホッとする味!基本のビーフシチュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

寒い日にぴったりな、基本のビーフシチューです。具材が揃えば、後は煮込むだけで簡単に作れるので、たくさん作ってパーティーなどに作ってみるのもおすすめです。 野菜と牛肉の旨味がぎゅっと詰まったビーフシチュー!是非お試し下さい。

調理時間:100分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1. じゃがいもと玉ねぎは一口大に切ります。にんじんは乱切りにします。
  3. 2. 牛もも肉は一口大に切ります。
  4. 3. 鍋にサラダ油をひいて弱火で熱し、2、1の玉ねぎ、にんじんを入れて炒めます。
  5. 4. 牛もも肉の色が変わったら水を入れて弱火で煮ます。
  6. 5. アクを取りながら弱火で40分ほど煮ます。牛もも肉に火が通り、やわらかくなったら1のじゃがいもを入れて、さらに10分ほど煮こみます。
  7. 6. じゃがいもに火が通ったら一度火を止めて、ビーフシチュールーを加えて混ぜ合わせ、溶かします。
  8. 7. 再び弱火で熱し、10分ほど煮こんだら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

とろみ具合や味の濃さは、水で調節してください。 野菜は一口大に切る事で、火の通りが良くなり、また大きさを一定にすると食感が良くなります。 アクを取る際はしっかりと取って下さい。 ビーフシチューのルーはお好みのものを使用して下さい。

たべれぽ

コンテンツがありません。

質問する

このレシピに関連するキーワード

人気のカテゴリ