ホッとする味！基本のビーフシチュー　レシピ・作り方

手順

• 準備じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。にんじんは皮をむいておきます。
• 1じゃがいもと玉ねぎは一口大に切ります。にんじんは乱切りにします。
• 2牛もも肉は一口大に切ります。
• 3鍋にサラダ油をひいて弱火で熱し、2、1の玉ねぎ、にんじんを入れて炒めます。
• 4牛もも肉の色が変わったら水を入れて弱火で煮ます。
• 5アクを取りながら弱火で40分ほど煮ます。牛もも肉に火が通り、やわらかくなったら1のじゃがいもを入れて、さらに10分ほど煮こみます。
• 6じゃがいもに火が通ったら一度火を止めて、ビーフシチュールーを加えて混ぜ合わせ、溶かします。
• 7再び弱火で熱し、10分ほど煮こんだら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。