大葉香る しゃきしゃき食感ごぼう入り餃子 レシピ・作り方

「大葉香る しゃきしゃき食感ごぼう入り餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

普段と少し違った餃子はいかがでしょうか。ごぼうと大葉をたっぷりと使った餃子のご紹介です。歯ごたえの残るごぼうと、香りのいい大葉がアクセントとなり、とてもおいしいですよ。夜ごはんの一品として、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 餃子の皮 12枚
  • 水 (とめる用) 適量
  • 豚ひき肉 100g
  • ごぼう 50g
  • 水 (さらす用) 適量
  • しいたけ 2個
  • 大葉 4枚
  • 調味料
  • ごま油 大さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/4
  • 砂糖 小さじ1/4
  • 水 (蒸し焼き用) 150ml
  • ごま油 大さじ2
  • つけダレ
  • しょうゆ 大さじ1
  • 大さじ1/2
  • ラー油 小さじ1/4

作り方

  1. 準備. ごぼうは皮をこそげ取っておきます。
  2. 1. ごぼうはみじん切りにして、水に5分程さらします。
  3. 2. しいたけは石づきを切り落とし、みじん切りにします。
  4. 3. 大葉は軸を切り落とし、みじん切りにします。
  5. 4. ボウルに豚ひき肉と調味料の材料を入れて、粘り気が出るまでよく混ぜます。
  6. 5. 1、2、3を加えて、よく混ぜ合わせます。
  7. 6. 餃子の皮の縁に水を塗り、5をのせて包みます。
  8. 7. フライパンに6を並べます。水を入れ、蓋をして強火で5分程加熱します。
  9. 8. 水気が少なくなってきたら蓋を外し、ごま油を回しかけ、焼き色が付くまで強火で2分程度焼きます。
  10. 9. お皿に盛り付けて出来上がりです。小皿につけダレを合わせ、お好みでつけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

餃子の包み方は、お好みでアレンジをお楽しみください。 つけダレの分量はお好みの分量に調整してください。

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