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大葉香る しゃきしゃき食感ごぼう入り餃子 レシピ・作り方
「大葉香る しゃきしゃき食感ごぼう入り餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
500円
レビュー
普段と少し違った餃子はいかがでしょうか。ごぼうと大葉をたっぷりと使った餃子のご紹介です。歯ごたえの残るごぼうと、香りのいい大葉がアクセントとなり、とてもおいしいですよ。夜ごはんの一品として、ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 餃子の皮12枚
- 水 (とめる用)適量
- 豚ひき肉100g
- ごぼう50g
- 水 (さらす用)適量
- しいたけ2個
- 大葉4枚
- 調味料
- ごま油大さじ1
- オイスターソース小さじ1
- すりおろし生姜小さじ1
- すりおろしニンニク小さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1/4
- 砂糖小さじ1/4
- 水 (蒸し焼き用)150ml
- ごま油大さじ2
- つけダレ
- しょうゆ大さじ1
- 酢大さじ1/2
- ラー油小さじ1/4
手順
- 準備ごぼうは皮をこそげ取っておきます。
- 1ごぼうはみじん切りにして、水に5分程さらします。
- 2しいたけは石づきを切り落とし、みじん切りにします。
- 3大葉は軸を切り落とし、みじん切りにします。
- 4ボウルに豚ひき肉と調味料の材料を入れて、粘り気が出るまでよく混ぜます。
- 51、2、3を加えて、よく混ぜ合わせます。
- 6餃子の皮の縁に水を塗り、5をのせて包みます。
- 7フライパンに6を並べます。水を入れ、蓋をして強火で5分程加熱します。
- 8水気が少なくなってきたら蓋を外し、ごま油を回しかけ、焼き色が付くまで強火で2分程度焼きます。
- 9お皿に盛 り付けて出来上がりです。小皿につけダレを合わせ、お好みでつけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
餃子の包み方は、お好みでアレンジをお楽しみください。
つけダレの分量はお好みの分量に調整してください。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qレシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできます か？+Aお好みのひき肉を使用してお作りいただけます。
- Q肉だねに加えるごま油を省くことはできますか？+Aごま油は省いてもお作りいただけます。
