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大根とレンコンの麻婆風丼　レシピ・作り方

「大根とレンコンの麻婆風丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
300円
4.31(19)
大根とレンコンの麻婆丼のご紹介です。大根のうま味とシャキシャキのレンコンの食感、ピリ辛の麻婆風味の豚バラ肉がごはんにとてもよく合い、ついついお箸が止まらなくなりますよ。ビールにも合いますのでぜひ、お試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備レンコンの皮はむいておきます。大根の皮はむいておきます。
  • 1大根とレンコンは1cm角に切ります。
  • 2豚バラ肉は1cm幅に切ります。
  • 3フライパンを中火で熱しごま油をひき、(A)を入れて香りがたったら2を入れ、豚バラ肉に火が通ったら1を入れて炒めます。
  • 4中火のまま5分程炒め大根とレンコンに焼き色が付いたら(B)、水を入れ15分程煮込み、大根とレンコンに火が通ったら弱火にし、水溶き片栗粉を入れます。
  • 5中火にし、とろみが付いたら火から下ろします。
  • 6器にごはんを盛り付けて5をかけてトッピングの材料をのせて出来上がりです。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。豆板醤の量はお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.31
19人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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