大根とレンコンの麻婆風丼　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. レンコンの皮はむいておきます。大根の皮はむいておきます。
2. 1. 大根とレンコンは1cm角に切ります。
3. 2. 豚バラ肉は1cm幅に切ります。
4. 3. フライパンを中火で熱しごま油をひき、(A)を入れて香りがたったら2を入れ、豚バラ肉に火が通ったら1を入れて炒めます。
5. 4. 中火のまま5分程炒め大根とレンコンに焼き色が付いたら(B)、水を入れ15分程煮込み、大根とレンコンに火が通ったら弱火にし、水溶き片栗粉を入れます。
6. 5. 中火にし、とろみが付いたら火から下ろします。
7. 6. 器にごはんを盛り付けて5をかけてトッピングの材料をのせて出来上がりです。