大根とレンコンの麻婆風丼 レシピ・作り方

「大根とレンコンの麻婆風丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根とレンコンの麻婆丼のご紹介です。大根のうま味とシャキシャキのレンコンの食感、ピリ辛の麻婆風味の豚バラ肉がごはんにとてもよく合い、ついついお箸が止まらなくなりますよ。ビールにも合いますのでぜひ、お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. レンコンの皮はむいておきます。大根の皮はむいておきます。
  2. 1. 大根とレンコンは1cm角に切ります。
  3. 2. 豚バラ肉は1cm幅に切ります。
  4. 3. フライパンを中火で熱しごま油をひき、①を入れて香りがたったら2を入れ、豚バラ肉に火が通ったら1を入れて炒めます。
  5. 4. 中火のまま5分程炒め大根とレンコンに焼き色が付いたら②、水を入れ15分程煮込み、大根とレンコンに火が通ったら弱火にし、水溶き片栗粉を入れます。
  6. 5. 中火にし、とろみが付いたら火から下ろします。
  7. 6. 器にごはんを盛り付けて5をかけてトッピングの材料をのせて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。豆板醤の量はお好みで調整してください。

たべれぽ

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