スペイン風ニンニクスープ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1. ニンニクは半分に切り、芽を取り除き、薄切りにします。食パンは1cm角に切ります。
3. 2. 薄切りハーフベーコンは5mm幅に切ります。
4. 3. 鍋にオリーブオイル2、1を入れて弱火で熱し、ニンニクが焦げないように5分程炒めます。
5. 4. 水、塩を加えて、全体がなじむまで木べらで混ぜながら中火で10分程加熱します。
6. 5. 溶き卵を回し入れてさっとかき混ぜ、弱火で15秒煮て火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。