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まいたけと牛肉のピリ辛チャーハン　レシピ・作り方

「まいたけと牛肉のピリ辛チャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
400 円
4.51
(21)

コチュジャンでピリッと甘辛い、まいたけと牛肉のピリ辛チャーハンはいかがでしょうか。まいたけの酵素で牛肉が柔らかくなり、とてもおいしい組み合わせですよ。甘辛い味付けもクセになる美味しさですよ。ぜひお試しくださいね。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 まいたけは石づきを切り落としておきます。
  2. 1 まいたけと長ネギは粗みじん切りにします。
  3. 2 中火で熱したフライパンにごま油をひき、牛こま切れ肉を入れて炒めます。
  4. 3 色が変わったら1と(A)を入れ、さらに中火で火が通るまで炒めます。
  5. 4 ごはんを加えて中火で炒め、全体が混ざったら火を止めます。
  6. 5 お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

コチュジャンの量は、お好みで調整してください。 卵を加えて作っても美味しいです。 ごはんがパラっと仕上がるよう、中火かそれ以上の火力で仕上げてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.51
21人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    コチュジャンの代用はありますか？

    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q

    コチュジャンは省いて作ることができますか？

    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。

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