さっぱり夏の生姜焼き レシピ・作り方

「さっぱり夏の生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

普通の豚の生姜焼きも美味しいけれど、たれに梅干しを加えることによりさっぱりといただけるアレンジレシピのご紹介です。白いご飯にもよく合い、一度食べたらお箸が止まらなくなるはず!とても簡単なので、ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • 豚肉 (生姜焼き用)3枚
  • 少々
  • こしょう少々
  • 片栗粉適量
  • サラダ油大さじ1
  • たれ
  • 梅干し1個
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • みりん大さじ2
  • すりおろし生姜大さじ1

作り方

  1. 1.
    豚肉は筋切りをし、塩、胡椒をふり、片栗粉を薄くまぶします。
  2. 2.
    たれの梅干しは、種を除いてたたき、他と合わせておきます。
  3. 3.
    フライパンに油を熱し、肉を両面焼いてたれを全体に絡めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・豚肉に片栗粉をまぶすことでふっくらとした食感になります。薄力粉でも代用いただけます。
・豚ロース生姜焼き用が用意できない場合は、豚バラ肉でも代用いただけます。
・梅肉ソースや缶詰の梅肉があれば、小さじ1で調理してください。
・手順3では、中火で火にかけて焼いてください。

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