トースターで タラのゆず味噌焼き レシピ・作り方

「トースターで タラのゆず味噌焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

食卓のおかずに、ゆず味噌を塗ってトースターで焼き上げたタラはいかがでしょうか。丁寧に作るゆず味噌を2度にわけて塗ることで、フレッシュなゆずの香りが楽しめます。お酒のおつまみにもおすすめですよ。サワラや鮭など、他のお魚でもおいしくお作りいただけますよ。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • タラ 2切れ
  • ゆず味噌
  • ゆず 1個
  • ①白みそ 大さじ2
  • ①みりん 大さじ1
  • ①料理酒 小さじ2
  • 笹の葉 1枚
  • ゆず (飾り用) 適量

作り方

  1. 1. ゆずは半分に切り、絞り器で果汁を絞り、茶こしでこし種を取り除きます。
  2. 2. 鍋に①を入れよく混ぜ合わせ中火にかけ、沸騰直前に弱火にし、3分程度なめらかになりとろみがつくまで煮詰めます。
  3. 3. 火からおろし1を入れ、全体に味がなじむように混ぜ合わせます。
  4. 4. アルミホイルを敷いた天板にタラをのせハケで3の半量を塗り、オーブントースターで焼き色がつくまで6分程度焼きます。
  5. 5. オーブントースターから取り出し、タラを裏返し、ハケで残りの3を塗り、タラに火が通るまで5分程度焼きます。
  6. 6. 笹の葉を敷いた器にのせ、飾り用のゆずを添えて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。

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