手軽な一品!ほうれん草としめじのお浸し レシピ・作り方

「手軽な一品!ほうれん草としめじのお浸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鉄分たっぷりのホウレン草を使ったお浸しです♪ しめじを加えることで食感も美味しく味わえます。常備菜としても保存いただけます。忙しい朝でも簡単に作れてお弁当のおかずとしても入れられるのでぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ほうれん草1袋
  • しめじ1株
  • ①だしの素小さじ1/2
  • ①しょうゆ大さじ1.5
  • ①みりん大さじ1
  • ①砂糖小さじ1/2
  • 適量
  • カツオ節適量

作り方

  1. 1.
    しめじをほぐします
  2. 2.
    鍋に塩少々加え、ホウレン草1束としめじを入れ中火で1~2分茹でます
  3. 3.
    ほうれん草を鍋からあげ、氷水に浸し水をしっかり切ったら5cm幅に切ります
  4. 4.
    ボールに茹でたホウレン草としめじを入れ、①を加え味を混ぜ合わせます
  5. 5.
    仕上げに鰹節をかけて完成です

料理のコツ・ポイント

・ホウレン草の食感が消えないように茹で過ぎには気をつけてください。
・茹でた後、冷水に浸すことで食感が保たれるので、ひと手間かけて作ってみてください。
・時間がない時は、めんつゆをかけるだけでも美味しくお召し上がりいただけます。

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