ささっとひと品!セロリとベーコンのきんぴら レシピ・作り方

「ささっとひと品!セロリとベーコンのきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

残っていたセロリを使ってきんぴらを作りました。ニンニクと唐辛子がきいていて、ベーコンの旨みもありますので、セロリが苦手な方でも食べられそうな美味しさですよ。ごはんにもお酒にも合いますので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • セロリ 1/2本
  • ベーコン 40g
  • ニンニク 1片
  • 鷹の爪 1本
  • ごま油 小さじ2
  • ①酒 小さじ2
  • ①砂糖 小さじ1
  • 薄口しょうゆ 小さじ2

作り方

  1. 1. セロリは筋をとり、長さ5cmくらいに切ったあと、2mm厚さの薄切りにします。
  2. 2. ベーコンは薄切りにします。
  3. 3. ニンニクは薄切りにし、鷹の爪は種を除いておきます。
  4. 4. フライパンにニンニクとごま油を入れ、弱火で加熱しながら香りを立たせます。
  5. 5. さらに鷹の爪と2を加えて中火で炒め、カリッとしたら1も加えて炒めます。
  6. 6. セロリがしんなりしたら①を加え、汁気が飛ぶまで炒めたら、薄口醤油を回しかけてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

お好みで白いりごまをふってください。 薄口醤油の代わりに普通の濃口醤油を使っても結構です。 セロリの葉がある場合は、ざく切りにして一緒に炒めても美味しいですよ。 セロリのシャキシャキ感を活かすために筋と並行してスライスしていますが、筋を断つような薄切りにすれば、筋は取らなくても気になりません。お好みに合わせてください。

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