ガーリック香る!大人のポテトサラダ レシピ・作り方

「ガーリック香る!大人のポテトサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ガーリックの香りとカリカリベーコンの風味が効いている、普段とちょっと違うポテトサラダです。お酒のおつまみにもう一品欲しい時にピッタリです。ベーコンの代わりに粗挽ソーセージでも美味しくできますので、ぜひ作ってみてください。

調理時間:25分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ジャガイモ 2個
  • ひとつまみ
  • ブロックベーコン 50g
  • ニンニク 1片
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ①マヨネーズ 大さじ3
  • ①酢 大さじ1
  • 塩こしょう 適量

作り方

  1. 1. ベーコンは5mm角くらいの拍子木切りにし、にんにくはみじん切りにします。
  2. 2. じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、鍋に水と塩とともに入れて茹でます。
  3. 3. じゃがいもに火が通ったらお湯を切って煎り、粉をふかせ、ボウルに移してつぶします。
  4. 4. フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ、弱火で加熱しニンニクの香りをだしたら、ベーコンも加えてカリカリに焼きます。
  5. 5. 2のボウルに4を加え、あら熱がとれたら①をよく混ぜてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

時間があるときは、じゃがいもは皮付きのまま切らずに茹でてから皮をむくほうが、美味しく仕上がります。茹でたジャガイモを炒って粉ふきいもにすると、さっぱりとした仕上がりになりますが、炒らずにしっとりと仕上げても美味しいので、お好みでどうぞ。

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