おろしで簡単!モチモチ大根餅 レシピ・作り方

「おろしで簡単!モチモチ大根餅」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

モチモチ大根餅は大根おろしで作ると意外と簡単にできて、ちょっとしたおつまみに最適です! 甘辛いタレがお酒をすすませること間違いなし。中の具もネギやベーコンでなく他に好きなものをいれればバリエーションが増えますよ。
調理時間:20分
費用目安:150円前後
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材料(7個分)

  • 大根250g
  • ベーコン4枚
  • 刻み青ねぎ20g
  • 小麦粉大さじ2
  • 片栗粉大さじ2
  • ひとつまみ
  • ごま油大さじ1/2
  • 合わせダレ
  • 醤油大さじ1
  • 大さじ2
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1

作り方

  1. 準備.
    大根の皮は剥いておきます。
  2. 1.
    ベーコンを角切りします。
  3. 2.
    大根おろしを作ります。
  4. 3.
    おろしの水分を軽く絞り、別のボールにうつします。
  5. 4.
    2に3と刻み青ネギ、小麦粉、片栗粉、塩をいれ、混ぜます。
  6. 5.
    中火に熱したフライパンにごま油をいれます。
  7. 6.
    4をスプーンですくい、フライパンの中に丸く形をつくりながら入れていきます。焦げ目が薄くついたら、ひっくり返します。
  8. 7.
    両面に薄く焦げ目がついたら、合わせダレの調味料全ていれます。
  9. 8.
    蓋をしめて弱火で2分位蒸します。 焦がさないよう時々フライパンをゆすります。
  10. 9.
    蓋を開けて、両面にタレを絡め、お皿に盛り付けたら出来上がり!

料理のコツ・ポイント

大根おろしの水分はあまり切りすぎると、粉類を混ぜた時混ざりにくい状態になってしまいます。また、おろしの汁はすぐに捨てず、後から調整できるように残しておきます。
生地がもちもちな分、崩れやすいのであまりひっくり返さず、フライパンを揺するとイイです!

たべれぽ

たべれぽ
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タカ
2018年04月01日

レシピありがとうございます。とても美味しく出来ました。次も機会があったら作りたいと思います。

たべれぽ
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nanarac
2018年01月31日

前日の鍋で余ったので作ってみたら、すっごく美味しかったです✩
彼も「これ何か分からないけどおいしー」と言ってくれました*ˊᵕˋ*

たべれぽ
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どもぐら2
2018年01月26日

具材は青ネギと紅生姜で作りました。もちもちでお好み焼き風。タレも甘辛く美味しく頂きました!

たべれぽ
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okok
2017年04月07日

大根おろすのは、夫に任せました。失敗のない、簡単さは大好き!そして、もちもちでとても美味しかったです。

たべれぽ
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ゆかり
2017年01月27日

簡単で美味しかったです(^^)ただもう少し砂糖少なくても良かったかもと思いました!

コメント

rrrrrrrrr
rrrrrrrrr
出来上がってから食べるまでに時間が空くと硬くなってしまいますか??2時間ぐらい空いてしまいそうなのですが(´;Д;`)
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
時間が経つと硬くなってしまいますが、作った当日中にお召し上がりいただく事をお勧めしておりますので、2時間程度であれば大丈夫ですよ。もちもちしてとても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね
2ヶ月前
ねこ
ねこ
もちもちで美味しかったです!
大根が少なめだったので汁は全部入れても平気でした!
11ヶ月前
Milsha
Milsha
作りました!
少ないな(o^-')b !と思ったので、具材を多目にしました!
大根が余っていたので、使えて嬉しい!
1年前
Nagae  Yoko
Nagae Yoko
お昼に作ってみました。大根も片栗粉も少し多めにして分量を増やしました。夫の好きな甘辛で作りましたのであっと言う間になくなりました。とても美味しかったです(^ ^)
1年前
スイーツ🍬🍭
スイーツ🍬🍭
お母さんに動画を見せて作ってもらいました!もちもちでタレもおいしかったです!!
1年前
鎌田豊子
鎌田豊子
さつま揚げと笹かまぼこで作りました🍴砂糖を加減しました🎵
あっさりして美味しかったです😁
1年前
ムーンストーン
ムーンストーン
竹輪で作って見ました。柔らかく美味しいのでお婆ちゃんが、食べてくれました‼
1年前
ぷりりん
ぷりりん
上新粉と白玉粉で作っても、もっちり、とろっとしておいしかったです。
1年前
すみれ
すみれ
おろすのが大変でしたが、とても美味しかったです
1年前

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