シンプルで簡単 マッシュルームと鶏肉のガーリック炒め レシピ・作り方

「シンプルで簡単 マッシュルームと鶏肉のガーリック炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シンプルで簡単にできるレシピです。鶏もも肉のジューシーさとマッシュルームの風味がマッチして美味しいです。シンプルな味付けでも十分に旨みがあります。レモン汁を加えることによって味が引き締まるのでおすすめです。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • 小さじ1/2
  • マッシュルーム6個
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪輪切り少々
  • ①塩少々
  • ①黒こしょう少々
  • レモン汁小さじ2
  • サラダ油小さじ1

作り方

  1. 1.
    マッシュルームは石づきを取り4等分に切り、ニンニクは薄切りにします。
  2. 2.
    鶏もも肉は一口大に切り、塩を揉み込み、10分程置きます。
  3. 3.
    中火に熱したフライパンに、サラダ油をひき、鷹の爪とニンニクを加えて、弱火で熱します。
  4. 4.
    香りが立ったら、鶏もも肉を皮目から焼き、両面に焼き色がつくまで中火で焼きます。
  5. 5.
    マッシュルームと①を加えて味を調えます。
  6. 6.
    マッシュルームに火が通ったらレモン汁を加えて中火で混ぜ合わせます。
  7. 7.
    器に盛りつけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
ニンニクを炒める時は、焦がさないように弱火で炒めてください。

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