根菜ジャーマンポテト レシピ・作り方

「根菜ジャーマンポテト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

じゃがいもの定番のおかず、ジャーマンポテトにレンコンやにんじんなど根菜類を加えてみました。ほくほく、シャキシャキ色々な食感の楽しい一品です。サツマイモを加えてもおいしいですよ。ぜひどうぞお試しください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • じゃがいも 1個
  • レンコン 70g
  • 水 (さらす用) 適量
  • 玉ねぎ 70g
  • にんじん 50g
  • ベーコン 60g
  • ①マヨネーズ 小さじ1
  • ①ハーブソルト 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①黒こしょう ひとつまみ
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 準備. レンコン、にんじんの皮を剥いておきます。じゃがいもの芽は取り除いておきます。
  2. 1. じゃがいもは皮付きのまま乱切りにし、レンコンは乱切りにします。水に10分程度さらします。
  3. 2. にんじんは乱切りにします。
  4. 3. 玉ねぎはくし切りにします。ベーコンは1cm幅に切ります。
  5. 4. 耐熱ボウルに水気を切った1と2を入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで3分程度加熱します。
  6. 5. フライパンにサラダ油を入れて加熱し、4を加えて強火で炒めます。
  7. 6. 焼き色が付いたら、3を加えてさらに炒めます。
  8. 7. 玉ねぎに火が通ったら、①を加えてさらに炒めます。全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  9. 8. 器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

じゃがいも、レンコン、にんじんは火が入りにくい食材ですので、あらかじめ電子レンジで加熱しておくと作りやすいです。

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