プルーンと挽肉のカレー風味ライス　レシピ・作り方

手順

1. 準備 じゃがいもは皮を剥き、芽を取っておきます。
2. 1 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 2 じゃがいもは1cm角に切ります。
4. 3 フライパンにサラダ油をひき、すりおろしニンニクを入れて弱火で熱します。ニンニクの香りが立ったら1を入れて透明になるまで炒めます。
5. 4 2、牛豚合びき肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒めます。
6. 5 コンソメ顆粒、カレー粉を入れて馴染むまで中火で炒め、ドライプルーンと水を加えて蓋をし、弱火で2分程水分が無くなるまで加熱します。塩、黒こしょうで味を調えて火から下ろします。
7. 6 ご飯を乗せた器に盛り付け、パセリを振って完成です。