プルーンと挽肉のカレー風味ライス　レシピ・作り方

手順

• 準備じゃがいもは皮を剥き、芽を取っておきます。
• 1玉ねぎはみじん切りにします。
• 2じゃがいもは1cm角に切ります。
• 3フライパンにサラダ油をひき、すりおろしニンニクを入れて弱火で熱します。ニンニクの香りが立ったら1を入れて透明になるまで炒めます。
• 42、牛豚合びき肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒めます。
• 5コンソメ顆粒、カレー粉を入れて馴染むまで中火で炒め、ドライプルーンと水を加えて蓋をし、弱火で2分程水分が無くなるまで加熱します。塩、黒こしょうで味を調えて火から下ろします。
• 6ご飯を乗せた器に盛り付け、パセリを振って完成です。