ナスとメンマの豚バラ肉炒め レシピ・作り方

「ナスとメンマの豚バラ肉炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚バラ肉とナスの炒め物にちょっと一工夫。味付きのメンマをプラスしてみました。メンマだけでもしっかり味がありますので、調味料は少な目にしても満足いただける一品になっていますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)150g
  • ナス2本
  • 水 (さらす用)適量
  • メンマ50g
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    ナスはヘタを切り、縦半分に切ってから斜めに3mm幅に切り、水に10分さらします。
  2. 2.
    豚バラ肉は、2cm幅に切ります。
  3. 3.
    フライパンを中火で熱し、ごま油を温めたら、すりおろしニンニク、2を炒めます。
  4. 4.
    1を加え炒めしんなりしたらメンマを加え炒め合わせます。
  5. 5.
    ①を加え味を調えたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

メンマは味付きメンマを使用しています。メーカーによって味が違いますので、お好みで鶏がらスープの素を足して調整してみてくださいね。

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