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こっくり甘い 黒糖シナモンの揚げ栗 レシピ・作り方
「こっくり甘い 黒糖シナモンの揚げ栗」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
4.51(22)
栗の渋皮煮も美味しいけれど、油でパリッと揚げた、渋皮揚げはいかがですか？黒砂糖とシナモンでコクたっぷりの味わいに。渋いお茶と一緒に食べれば、至福のひとときを過ごせそう！他のスイーツのトッピングにも使えますよ。ぜひ作ってみて下さいね。
材料（14個分）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 準備・栗を一晩水につけておきます。
- 1栗のお尻を包丁で切り、鬼皮を剥き、水分を拭き取ります。
- 2150〜160℃に熱した揚げ油に1を入れじっくり揚げます。外側に軽く揚げ色がつき、竹串をさしてすっと中まで刺さる程度が目安です。
- 3フライパンに黒糖シナモンの材料を入れ中火で熱します。黒砂糖が溶けたら2を加えてさっと絡めます。
- 4お皿に盛り、ミントを飾って出来上がりです。
コツ・ポイント
・栗は前日、または調理の1時間以上前に水につけておくことで、皮が剥きやすく、またアクも抜けてコクが増しますよ。
・黒糖シナモンはお好みで分量を調節して下さい。
・今回黒砂糖を使用しましたが、黒糖を使う場合は砕いてから調理すると溶けやすいですよ。
・栗を揚げている最中に爆発する恐れがあります。渋皮を爪楊枝等で刺しておくことで爆発を防ぐことができます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.51
22人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
揚げたての渋皮はパリパリとした食感が楽しめ、中はホクホクとした食感が特徴的です。黒糖とシナモンが織りなす風味は、大人向けのこっくりとした甘さに仕上がります。シナモンは好みで調整可能で、シナモン好きは多めに入れるのがおすすめ。揚げたては特に風味と食感が最高で、軽い苦みと渋皮のカリカリ感も楽しめます。栗は小ぶりのものを選び、揚げる際は爆ぜ防止のために表面に穴を開けるのがポイントです。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
