こっくり甘い 黒糖シナモンの揚げ栗 レシピ・作り方
「こっくり甘い 黒糖シナモンの揚げ栗」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
栗の渋皮煮も美味しいけれど、油でパリッと揚げた、渋皮揚げはいかがですか？黒砂糖とシナモンでコクたっぷりの味わいに。渋いお茶と一緒に食べれば、至福のひとときを過ごせそう！他のスイーツのトッピングにも使えますよ。ぜひ作ってみて下さいね。
調理時間：30分
費用目安：400円前後
材料(14個分)
作り方
- 準備. ・栗を一晩水につけておきます。
- 1. 栗のお尻を包丁で切り、鬼皮を剥き、水分を拭き取ります。
- 2. 150〜160℃に熱した揚げ油に1を入れじっくり揚げます。外側に軽く揚げ色がつき、竹串をさしてすっと中まで刺さる程度が目安です。
- 3. フライパンに黒糖シナモンの材料を入れ中火で熱します。黒砂糖が溶けたら2を加えてさっと絡めます。
- 4. お皿に盛り、ミントを飾って出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
・栗は前日、または調理の1時間以上前に水につけておくことで、皮が剥きやすく、またアクも抜けてコクが増しますよ。 ・黒糖シナモンはお好みで分量を調節して下さい。 ・今回黒砂糖を使用しましたが、黒糖を使う場合は砕いてから調理すると溶けやすいですよ。 ・栗を揚げている最中に爆発する恐れがあります。渋皮を爪楊枝等で刺しておくことで爆発を防ぐことができます。
たべれぽ
4.6
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