簡単 タコのセビーチェ レシピ・作り方

「簡単 タコのセビーチェ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ペルーの名物料理、セビーチェのアレンジレシピの紹介です。少しピリ辛に仕上げました。よく冷やしてお召し上がり下さい。ワインに良くあいますよ。今回はタコを使用しましたがイカやホタテなどの魚介でも代用できます。

調理時間:45分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • タコ (刺身用、ボイル) 100g
  • ピーマン 1/2個
  • 赤パプリカ 1/4個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 水 (さらす用) 適量
  • セロリ 10cm
  • パクチー 10g
  • ライム 1/2個
  • ハラペーニョピクルス 5g
  • ①塩 小さじ1/4
  • ①パプリカパウダー 小さじ1/4
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/4
  • ①黒こしょう ふたつまみ

作り方

  1. 準備. ピーマン、赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1. ピーマン、赤パプリカ、セロリは1cm角に切ります。パクチーは1cm幅に切ります。ハラペーニョピクルスはみじん切りにします。
  3. 2. 玉ねぎは薄切りにして、5分程水にさらし、水気を切ります。
  4. 3. ライムの皮はすり下ろし、果汁を絞り、大さじ1.5を取り分けます。
  5. 4. タコは2cm幅に切ります。
  6. 5. ボウルに1、2、3、4を入れ混ぜ、①を入れ混ぜ合わせます。ラップをして、冷蔵庫で30分ほど冷やします。
  7. 6. 器に盛り付け、完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ライムはレモンでも代用できます。 パクチーの代わりにパセリでもおいしく作ることができます。

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