基本のメバルの煮付け　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 生姜をスライスします。
2. 2. メバルは鱗を包丁の背などでこそぎ、内臓をとってよく水洗いします。
3. 3. 鍋にお湯を沸かし、網じゃくしにのせたメバルをサッとつけて臭みや鱗をとり、軽く洗います。
4. 4. 鍋に(A)を沸かして1を加えます。
5. 5. メバルを加えて中火にし、落し蓋をして10分ほど煮ます。
6. 6. 醤油を加えて落とし蓋をし、さらに5分ほど煮たらできあがりです。
7. 7. 粗熱が取れてからお皿に盛り付けてください。