白みそで米ナスの田楽 レシピ・作り方

「白みそで米ナスの田楽」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、白みそで米ナスの田楽はいかがでしょうか。やわらかくしっとりとした米ナスに、コクのあるみそダレをかけると、ごはんにぴったりの一品になりますよ。お酒のおつまみにも最適なので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 米ナス (250g) 1個
  • みそダレ
  • 白みそ 大さじ1
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • ごま油 大さじ3
  • 大葉 2枚
  • 粉山椒 小さじ1/4

作り方

  1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. 米ナスはヘタ付きのまま縦に2等分にし、内側の白い部分に1cm幅の格子状の切り込みを入れます。
  3. 2. ボウルにみそダレの材料を入れ、混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒加熱します。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を5分ほど焼きます。
  5. 4. 米ナスの両面に焼き色がつき、火が通ったら、火から下ろします。
  6. 5. 大葉を敷いた器に盛り付け、2をかけ粉山椒をふりかけ完成です。

料理のコツ・ポイント

みそはお好みの種類でお作りいただけます。みその甘味や塩味に合わせ、お好みでみりんの分量を調節してください。

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