エビと枝豆のプリプリつくね焼き レシピ・作り方

「エビと枝豆のプリプリつくね焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エビと枝豆のプリプリつくね焼きはいかがですか。プリプリとした食感の旨味のあるエビと、歯ごたえの良い枝豆が合わさった、とってもおいしいつくねですよ。簡単に作ることができて、おつまみにもぴったりなので、ぜひお試しください。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • エビ (むきエビ) 100g
  • 枝豆 (冷凍・正味量) 80g
  • 溶き卵 (Mサイズ) 1/2個分
  • ①片栗粉 大さじ2
  • ①ナンプラー 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①砂糖 小さじ1/4
  • ①塩こしょう ふたつまみ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ミニトマト 2個

作り方

  1. 準備. エビは背わたを取っておきます。
  2. 1. 枝豆は粗みじん切りにします。
  3. 2. エビは粗みじん切りにして、粘りが出るまでよく叩きます。
  4. 3. ボウルに、1、2、溶き卵、①を入れ、混ぜ合わせたら、6等分にします。
  5. 4. フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、3をスプーンですくい入れ、焼きます。
  6. 5. 両面にこんがりと焼き色が付き、中まで火が通ったら火から下ろして、器に盛り付けミニトマトを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

ナンプラーの量は、お好みで調整してください。 枝豆の代わりに、コーンの水煮などでも代用していただけます。

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