エビと枝豆のプリプリつくね焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備 エビは背わたを取っておきます。
2. 1 枝豆は粗みじん切りにします。
3. 2 エビは粗みじん切りにして、粘りが出るまでよく叩きます。
4. 3 ボウルに、1、2、溶き卵、(A)を入れ、混ぜ合わせたら、6等分にします。
5. 4 フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、3をスプーンですくい入れ、焼きます。
6. 5 両面にこんがりと焼き色が付き、中まで火が通ったら火から下ろして、器に盛り付けミニトマトを添えて完成です。