小豆スフレチーズケーキ レシピ・作り方
「小豆スフレチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
小豆のスフレチーズケーキの紹介です。ふわふわのスフレチーズケーキと、つぶあんの食感がおいしい一品です。生地に抹茶パウダーを加えても、おいしくお作りいただけますよ。おやつにぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：150分
費用目安：500円前後
材料(1台分(18cm丸型))
作り方
- 準備. クリームチーズは常温に戻しておきます。 型にクッキングシートを敷き、底をアルミホイルで覆っておきます。 オーブンは160℃に予熱しておきます。
- 1. ボウルにクリームチーズと牛乳を入れ、混ぜ合わせます。
- 2. つぶあんを加えて混ぜ合わせたら、卵黄を加えてさらに混ぜ合わせます。
- 3. 薄力粉を振るい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
- 4. 別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てます。砂糖を3回に分けて加え、その都度泡立て、8分立てにします。
- 5. 3に4の1/3量を加え、ゴムベラでしっかり混ぜ合わせます。残りは半量ずつ加え、その都度さっくり混ぜ合わせます。
- 6. 型に流し入れ、型の底から2cm高さまでお湯を注ぎ、160℃のオーブンで50分程、焼き色がつくまで焼きます。
- 7. 粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間程冷やします。
- 8. お皿に盛り付けたら完成です。
料理のコツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
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