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小豆スフレチーズケーキ レシピ・作り方
「小豆スフレチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
150分
費用目安
500円
レビュー
小豆のスフレチーズケーキの紹介です。ふわふわのスフレチーズケーキと、つぶあんの食感がおいしい一品です。生地に抹茶パウダーを加えても、おいしくお作りいただけますよ。おやつにぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料（1台分(18cm丸型)）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 準備クリームチーズは常温に戻しておきます。 型にクッキングシートを敷き、底をアルミホイルで覆っておきます。 オーブンは160℃に予熱しておきます。
- 1ボウルにクリームチーズと牛乳を入れ、混ぜ合わせます。
- 2つぶあんを加えて混ぜ合わせたら、卵黄を加えてさらに混ぜ合わせます。
- 3薄力粉を振るい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
- 4別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てます。砂糖を3回に分けて加え、その都度泡立て、8分立てにします。
- 53に4の1/3量を加え、ゴムベラでしっかり混ぜ合わせます。残りは半量ずつ加え、その都度さっくり混ぜ合わせます。
- 6型に流し入れ、型の底から2cm高さまでお湯を注ぎ、160℃のオーブンで50分程、焼き色がつくまで焼きます。
- 7粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間程冷やします。
- 8お皿に盛り付けたら完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ち は目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qケーキ型は紙製の型で代用できますか？+A湯煎焼きにするため、紙製の型だとふやけて破れたり、生地が溢れ出す原因となります。失敗を防ぐためにもレシピで使用しているケーキ型をご用意の上でお試しください。
- Qケーキ型はアルミカップやココットで代用できますか？+Aきれいな形を保ったまま型から取り外すことは難しいですが、お作りいただくことは可能です。焼き上がり後に型から取り外したい場合は、レシピで使用しているケーキ型をご用意の上でお試しください。
